Grillgewürz als Streugewürz und zum Marinieren

Grillgewürz kaufen

Die Anzahl an verschiedenen Grillgewürzen ist kaum noch überschaubar. Jeder Hersteller hat seine eigene Mischung mit eigener Geschmacksrichtung. Man muss es einfach ausprobieren was einem am besten schmeckt. Dieses Grillgewürz von Grillplanet ist ein Universalgewürz für alle Fleischsorten. Am besten eignet sich dieses Gewürz als Streugewürz, also das Würzen kurz vor dem Grillen. Natürlich kann man auch eine Trockenmarinade oder Ölmarinade daraus herstellen. Hier gehen jetzt die Meinungen stark auseinander. Eine salzhaltige Gewürzmischung sollte normalerweise für keine Marinade verwendet werden. Andere Grillmeister wollen geradezu eine Marinade mit Salz. Wir gehen bei diesem Gewürz den Mittelweg und meinen bei einer kurzen Zeit von bis zu 3 Stunden kann man sehr gut damit marinieren. Bei langer Marinierdauer wie z.B. über Nacht sollte man vielleicht doch eine salzlose Gewürzmischung verwenden. Salz zieht Wasser und das sollte eigentlich nicht bei mariniertem Fleisch gemacht werden. Dies ist natürlich wieder abhängig von der Einwirkzeit der Marinade.